BRUNA Restaurante
4.6
1721 Reviews
MXN310 to MXN500
Mexican
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2 people
8 Jan 2025
7:00 pm
- Good for special occasions
- Great for creative cocktails
- Great for outdoor dining
Bruna, was born in 2015 under the premise of creating a place in the city that is a contribution to the gastronomic scene of Guadalajara. It is based on the flavors of grandmother and the street, fused with contemporary techniques, ingredients and recipes to create a feast for the senses.
Additional information
- Dining styleCasual Dining
- PriceMXN310 to MXN500
- CuisinesMexican, International, Vegetarian / Vegan
- Hours of OperationMon, Sun 2:00 pm–11:00 pm Tue, Wed 2:00 pm–12:00 am Thu–Sat 2:00 pm–1:00 am
- Phone number33 2003 0904
- Website
- Payment OptionsAMEX, Mastercard, Visa
- Dress codeSmart Casual
- Executive ChefOscar Garza
- Catering+52 33 4593 7631, +52 33 1804 8051
- Private party facilities+52 33 4593 7631, +52 33 1804 8051
- AreaGuadalajara
- Cross StreetFrancisco Javier Gamboa and Calderon de la Barca.
- Parking detailsValet Parking
- Public transitAvailable.
- EntertainmentGalería de Arte, con exposiciones cada uno a tres meses con artistas con trayectorias importantes. Nuestra música es una fina selección de Jazz de todos los tiempos.
- AdditionalBeer, Chef's Table, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeaway, View, Wheelchair Access, Wine
Menu
ESPAÑOL
ESPECIALES
MIXOLOGÍA
ABUELA PASCUALAMXN 360.00
Tequila María Pascuala blanco infusionado con flor de manzanilla, flor de sauco y limón real
BREBAJE SANTOMXN 300.00
Mezcal Cuishe macerado con hoja santa, limón persa y melón verde. Se acompaña con la experiencia Chilcuage, raíz que activa la sensibilidad gustativa
ENTRADAS
CAVIAR MALOSSOL
- 30 gMXN 3,000.00
- 15 gMXN 1,500.00
MIX DE PAPAS FRITASMXN 225.00
Variedad de papas cultivadas especialmente para cocina Bruna; fritas y acompañadas de alioli de habanero y catsup de hongos
OSTIONES A LAS BRASASMXN 350.00
6 pzs de ostiones a las brasas acompañados de pesto de albahaca
TARTAR DE ATÚNMXN 490.00
Cubos de atún fresco acompañado de aceite de ajonjoli, reducción de vinagre de vino blanco, puré de aguacate, pepino y cebolla crijiente
TARTAR DE RESMXN 350.00
100 g de filet mignon en cubos acompañado de cebolla morada, perejil, alcaparras, mostaza antigua, emulsión de tuetano y chile serrano
ENSALADA DE TEMPORADAMXN 240.00
Mix de hojas: wasabina, mostaza verde, mizuna, mostaza rubí, haba, mizuna roja, amaranto, jitomate, sandia; y vinagreta de mostaza
FUERTES
VACÍOMXN 780.00
300 g de vacío de res a la parrilla sobre una cama de vegetales (calabacín, jitomate, berenjena) con aceite de ajo y salsa de la casa
CORDERO PIBILMXN 380.00
200 gr de cordero lechal en cocción lenta bañado en su propio consome al pibil, mix de vegetales en un encurtido xnipec y coronado con papel de frijol negro
PARGO EN ZARANDEADO VERDEMXN 390.00
200 gr de lonja de pargo en nuestro zarandeado verde, sobre una ensalada de calabacín y chayote con vinagreta de cilantro
POSTRES
TABLA DE QUESOS
$650. Acompañados con tarta de manzana horneada
50 g Junipero añejo 100% oveja
Colón Querétaro-oro en los World Cheese Awards (WCA)
50 g Marfil Azul 100% oveja
Colón Querétaro- Bronce en los WCA
50 g Ovni añejo 100% oveja
Colón Querétaro-edición especial de la maestra quesera Gabriela Flores-oro en los WCA
50 g Montaña con trufa negra 100% vaca
Zacatlán de las manzanas, Puebla
MIXOLOGY LAB
MAZAMITLAMXN 220.00
Tequila ahumado con leña de mezquite y pino, la experiencia de la montaña hecha cocktail. Técnica: Ahumado en frío, maduración 8 días
TIKI SIN ALCOHOLMXN 160.00
Pulpa fresca de piña, concentrado de maracuyá, jengibre y hojas de albahaca maceradas
BUGAMBILIAMXN 230.00
Ginebra Tanqueray Flor de Sevilla, Infusión de pétalos de bugambilia, pétalos de rosas, litchi y un toque de limón eureka
FRUTOS DE TIERRA Y VIENTOMXN 290.00
Vodka premium Ciroc, extracto de frambuesa, vino rosado y microdestilación de 5 frutos: limón, bergamota, litchi, frambuesa y uva
MOJITO MIXOLOGY LABMXN 230.00
Ron Flor de Caña 12 años, hojas de albahaca, hierbabuena y menta maceradas; cubierto por un velo con notas de vainilla y flores comestibles
MULA DE MEZCALMXN 200.00
Maracuyá impregnado de mezcal y macerado en jengibre
EL PARCOMXN 220.00
Mezcal y licor de guanabana, infusionado con hoja de guanabana, apio y albahaca. En un cr áneo de cristal
GASOLINA PREMIUMMXN 220.00
Tequila infusionado con piel de naranja, vermouth rosso y bianco, Campari; sobre hielos impregnados de naranja y limón real
CAZUELITA TLAQUEPAQUEMXN 420.00
Tequila Premium con toronja de doble carbonatado y un toque de sal, sobre hielos de toronja, naranja y limón real
ANTARTIK TONICMXN 330.00
Ginebra The Botanist infusionado con cardamomo y eneldo; licor de guanábana y agua tónica. Sobre hielo con tintura de lilas y moras
CLERICOT DE MIXOLOGÍA
Nuestra versión del clericot, jugo de manzana carbonatado, vino tinto y fruta fresca
- IndividualMXN 220.00
- Jarra p/4MXN 880.00
PALANQUETA DE TEQUILAMXN 320.00
Tequila Cascahuin blanco con técnica de fat washing para incorporar sabores de mantequilla, caramelo y cacahuate. Coronado con una oblea de caramelo y semillas
NUESTRA RAÍZMXN 260.00
Mezcal El Cortijo espadín infusionado con tamarindo, acompañado de fermentado de maíz y coronado con helado de limón
MOSCOW MULEMXN 300.00
Nuestra versión a base de vodka Ciroc, soda y licor de jengibre casero
ALIMENTOS
ENTRADAS
PAPAS BRUNAMXN 217.00
Papas horneadas con aceite de oliva y una salsa secreta de la casa, con picor adictivo y acidez sutil
PROBADITAS DE MOLEMXN 195.00
Degustación de nuestros 9 moles: Mole Poblano, Mole Rosa, Mole Verde, Mole Amarillo, Mole Negro, Mole Blanco, Mole de rosas, Mole de Trufa Negra y Pepián Verde, acompañados con tortillas de maíz azul y amarillo hechas a mano
CARPACCIO DE PULPOMXN 440.00
200 g Pulpo laminado bañados en salsa de limón con pimiento rojo y líneas de aderezo de chipotle
AGUACHILE NEGRO DE ATÚNMXN 490.00
Láminas de atún fresco, piel de chiles y ajonjolí tatemado, mezcla de salsa de soya, acompañado de finas transparencias de pepino y cebolla morada desflemada, fondo de aguacate y con dots de jícama o mango, según temporada
MEJILLONES THAIMXN 390.00
36 piezas de mejillones en salsa cremosa de curry con un toque de coco y vino blanco, acompañado de pan con ajo tostado
PAPADA DE CERDOMXN 370.00
300 g de papada laminada y asada, acompañada de tlayuda con frijol negro y queso añejo
SCALLOPSMXN 535.00
250 g de Garra de León sellados con un toque de romero, sobre un espejo de mantequilla blanca con cítricos, acompañados de espárragos
SOPAS
CEBOLLAMXN 160.00
La original receta francesa. Cebollas caramelizadas con un toque de jerez coronada con rebanadas de pan tostado, gratinada con queso provolone
CLAM CHOWDERMXN 220.00
Sopa de almeja, papa, tocino, cebolla y apio, preparación tradicional de la región de Nueva Inglaterra
AVE
TAMAL DE PATOMXN 350.00
Tamal de maíz azul con mole poblano, acompañado de 180 g de pato confitado y cebolla desflemada con un toque de orégano
OPCIÓN VEGETARIANA / VEGANA
RATATOUILLEMXN 260.00
Berenjena, calabacín, jitomate, con un toque de hierbas provenzales
CERDO
PORK BELLYMXN 420.00
500 g de pork belly confitado por 12 horas, acompañado de una ensalada de berros, cebollín asado y salsa tatemada de tomate verde con cilantro
KUROBUTA BARBECUEMXN 400.00
200 g de cerdo kurobuta bañado en salsa barbecue ahumada, sobre puré de elote amarillo y pan brioche
LECHÓN CON CACAOMXN 570.00
250 g Lechón confitado sobre una crema de cacao con cebolla caramelizada, pimiento rostizado y puré de papa con hoja santa
CHAMORRO MOLE NEGROMXN 360.00
600 g de chamorro, horneado por 6 horas, glaseado con mole negro y acompañado de pure de platano macho y coronado con ralladura de almendra
RES
SHORT RIB EN SU JUGOMXN 370.00
200 g de short rib horneado lentamente con una salsa de sus propios jugos, acompañado de col rizada frita, cilantro, cebollin, aguacate tatemado y pure de frijol
WELLINGTON MX (CERTIFIED ANGUS BEEF)MXN 690.00
200 g Filete CAB , cubierto con duxell de huitlacoche portobello y jamon serrano , envuelto en hojaldre Horneado en horno de leña , sobre un mole de flores
DEL MAR
FLAUTAS DE FRUTOS DEL MARMXN 260.00
2 flautas de camarón, lenguado y pulpo salteados, montadas sobre una cama de col morada y zanahorias frescas, bañadas con salsa cremosa de cilantro con semilla de amapola
PESCA DEL DÍAMXN 395.00
Lonja de robalo horneada, cubierta por crema de espárragos y brotes de temporada, montada sobre cremoso de mantequilla blanca y con pimienta rosa francesa
SALMÓN ZARANDEADOMXN 390.00
200 g de Salmón en nuestra salsa, una fusión de las diferentes recetas de zarandeado que podemos encontrar en México
PARRILLA
Nuestra parrilla es 100% artesanal, por lo que los tiempos de preparación son de entre 25 y 40 min, favor de tomar su tiempo en ordenar
ENTRADAS
TAQUITOS DE BERENJENAMXN 210.00
Taquitos de berenjena confitada con ajo rostizado, acompañado de salsa criolla, cebolla, cilantro, chile de agua, chile caribeño y chile serrano. Acompañamiento: guacamole
TAQUITOS DE ARRACHERA CERTIFIED ANGUS BEEFMXN 350.00
Taquitos de la mejor arrachera certified angus beef, tortillas hechas a mano , con salsa de tomatillo milpero y emulsión de vinagre de vino blanco. Con queso añejo de la sierra de Coalcomán, Michoacán
TAQUITOS DE RIB EYEMXN 430.00
250 g de Rib Eye "Sterling Silver" con salsa de tomatillo milpero y emulsión de vinagre de vino blanco. Con queso añejo de la sierra de Coalcaman, Michoacán. Acompañamiento: guacamole espolvoreado con chapulines
DEL MAR
MEJILLONES A LA PARRILLAMXN 390.00
24 piezas de mejillones al vino blanco y mantequilla blanca a la parrilla, acompañado de pan horneado
PULPO CHILHUACLEMXN 550.00
250 gramos de pulpo salteado con ajo rostizado, acompañado de puré de camote y salsa de chile chilhuacle
SALMÓN AHUMADOMXN 440.00
200 g de salmón curado y ahumado con leña de mezquite, terminado a la parrilla, sobre puré de coliflor; con betabel, cebollitas y coliflor asadas
CARNES
RIB EYE STERLING SILVER 500 g (STERLING SILVER)MXN 790.00
TOMAHAWK 1.500 g (STERLING SILVER)MXN 1,990.00
NEW YORK 500 g (RANCHERS REGISTRY)MXN 770.00
RACK DE CORDEROMXN 1,090.00
500 g de rack de cordero New Zeland, con mole amarillito, ensalada de brotes y papa a las brasas
GUARNICIONES A LA BRASA
ELOTE DULCEMXN 90.00
PAPAS AL HORNO DE LEÑAMXN 120.00
GUARNICIONES EXTRA
$60
ENSALADA FRESCA
PAPAS GAJO
PURÉ DE PAPA
PURÉ DE CAMOTE
VEGETALES ROSTIZADOS
BEBIDAS
Soft DrinksMXN 45.00
Acqua Panna 505 ml (sin gas)MXN 60.00
Agua Franca 600 ml (con gas)MXN 90.00
Agua Franca 600 ml (sin gas)MXN 90.00
San Pellegrino 505 ml (con gas)MXN 90.00
CAFÉ
NESPRESSO®
CarajilloMXN 150.00
Carajillo OaxaqueñoMXN 180.00
Nespresso espreso leggeroMXN 60.00
Nespresso Espreso decaffeinatoMXN 60.00
Nespresso espreso dobleMXN 90.00
Nespresso lungo leggeroMXN 60.00
Nespresso espreso Macchiato (cortado)MXN 60.00
Nespresso LatteMXN 60.00
Cappuccino NespressoMXN 60.00
Té
TéMXN 60.00
TIANTÉ, caliente y frío, preguntar por nuestro menú
GIN BAR
Gin Bulldog Pepino AlbahacaMXN 190.00
Gin Bulldog Blue Berry TomilloMXN 190.00
Gin BulldogMXN 190.00
Mango, Cardamomo, Hierbabuena
Gin Bulldog Toronja RomeroMXN 190.00
CERVEZA
REGULAR Y ARTESANAL
Colima Ticus PorterMXN 90.00
Colima Colimita LagerMXN 90.00
Colima Piedra Lisa IPAMXN 90.00
Stella ArtoisMXN 65.00
Michelob UltraMXN 60.00
Corona Extra ClaraMXN 60.00
Corona LightMXN 60.00
VictoriaMXN 60.00
PacíficoMXN 60.00
Cielito Lindo IPAMXN 90.00
Cielito Lindo LagerMXN 90.00
Cielito lindo ViennaMXN 90.00
DESTILADOS / SPIRITS
MEZCAL (2 oz)
Clase Azul | GuerreroMXN 1,183.00
Clase Azul | CenizoMXN 1,183.00
El Cortijo | CucharilloMXN 591.00
El Cortijo | PichumetlMXN 591.00
Aguas Mansas | CuisheMXN 384.00
Aguas Mansas | TobaláMXN 384.00
El Cortijo | Ensamble 2MXN 382.00
Los Danzantes | Joven EspadínMXN 258.00
Los Javis | TobaláMXN 374.00
Los Javis | JabalíMXN 310.00
Los Javis | SalmianaMXN 594.00
Los Javis | MexicanoMXN 303.00
Los Javis | SerrudoMXN 765.00
Los Javis | CuishMXN 803.00
Los Javis | EspadínMXN 330.00
El Cortijo | TobaláMXN 349.00
El Cortijo | MadrecuixeMXN 305.00
El Cortijo | BicuixeMXN 305.00
Maguey ChichicapaMXN 312.00
Aguas Mansas | EspadínMXN 236.00
Maguey VidaMXN 241.00
Vidente | EspadínMXN 206.00
Creyente | TobaláMXN 324.00
Creyente | CuisheMXN 283.00
WHISKY (2 oz)
The Glenlivet | 25 añosMXN 5,581.00
The Glenlivet | 21 añosMXN 2,017.00
The Macallan | 18 añosMXN 1,381.00
Chivas Regal | UltisMXN 1,050.00
Johnnie Walker | Etiqueta AzulMXN 1,181.00
Royal Salute | 21 añosMXN 1,106.00
The Glenlivet | 18 añosMXN 803.00
Buchanan's | Red SEALMXN 829.00
Glenmorangie | 18 añosMXN 822.00
The Macallan nº 6MXN 605.00
Glenfiddich | 18 añosMXN 772.00
The Macallan | 15 añosMXN 772.00
The Glenlivet | 15 añosMXN 545.00
Chivas Regal | 18 añosMXN 468.00
Dewars | 18 añosMXN 467.00
Glenmorangie | Nectar D´Or | 12 yr.MXN 486.00
Glenmorangie | Quinta RubanMXN 515.00
Glenfiddich | 15 añosMXN 484.00
Chivas | XVMXN 372.00
Johnnie Walker Etiqueta VerdeMXN 555.00
Johnnie Walker Etiqueta DoradaMXN 410.00
The Macallan 12 añosMXN 479.00
Glenmorangie La Santa 12 añosMXN 401.00
The Glenlivet 12 añosMXN 328.00
Dewars 15 añosMXN 305.00
The Glenlivet Founder´s ReserveMXN 289.00
Glenmorangie 10 yr.MXN 296.00
Glenfiddich 12 añosMXN 345.00
Johnnie Walker Double BlackMXN 352.00
Chivas ExtraMXN 266.00
Buchanan's MasterMXN 323.00
Johnnie Walker Etiqueta NegraMXN 284.00
Jack Daniels Gentleman JackMXN 181.00
Bushmills | 10 añosMXN 235.00
Suntory HibikiMXN 542.00
Buchanan's 18 añosMXN 475.00
TEQUILA (2 oz)
Clase Azul UltraMXN 7,085.00
Patrón | PiedraMXN 1,833.00
Clase Azul | 25 añosMXN 2,083.00
Clase Azul | GoldMXN 1,740.00
Gran Patrón | BurdeosMXN 1,844.00
Clase Azul | AñejoMXN 1,865.00
Dobel 50MXN 1,872.00
Gran Centenario GallardoMXN 1,710.00
Don Julio 1942MXN 875.00
Gran Patrón | PlatinumMXN 833.00
Casa Dragones | JovenMXN 898.00
San Matias | Rey SolMXN 771.00
Cuervo | Reserva de la Familia Extra AñejoMXN 598.00
Avión | Extra AñejoMXN 689.00
Clase Azul | ReposadoMXN 791.00
Volcán de mi Tierra | Añejo CristalinoMXN 495.00
Tierra Noble | 4º CuartoMXN 480.00
San Matías TAHONA | BlancoMXN 342.00
Clase Azul | PlataMXN 590.00
Casa Dragones | BlancoMXN 453.00
Volcán de mi Tierra | BlancoMXN 329.00
Volcán de mi Tierra | ReposadoMXN 412.00
Cuervo | Reserva de la Familia ReposadoMXN 275.00
Cascahuin | Extra AñejoMXN 439.00
María Pascuala | AñejoMXN 398.00
Patrón | RocaMXN 257.00
Casa Noble | AñejoMXN 644.00
Maestro Tequilero | PavitoMXN 220.00
María Pascuala | BlancoMXN 302.00
Don Julio 70 | AñejoMXN 320.00
Chamucos | AñejoMXN 236.00
Don Julio | AñejoMXN 321.00
Cuervo | Reserva de la Familia PlatinoMXN 239.00
Cascahuin | Blanco TahonaMXN 244.00
Patrón | AñejoMXN 275.00
San Matías | CristalMXN 194.00
Chamucos | BlancoMXN 215.00
Maestro Dobel DiamantMXN 220.00
Tierra Noble | AñejoMXN 255.00
Patrón | SilverMXN 206.00
Tierra Noble | Reposado CristalinoMXN 219.00
Herradura | AñejoMXN 276.00
Casa Noble | ReposadoMXN 586.00
Cascahuin | Blanco PlataMXN 207.00
Patrón | ReposadoMXN 236.00
Carrera | AñejoMXN 191.00
Tierra Noble | ReposadoMXN 192.00
7 Leguas | ReposadoMXN 212.00
Altos Olmeca | ReposadoMXN 176.00
Reserva de los González | ReposadoMXN 195.00
Herradura | ReposadoMXN 197.00
Don Julio | ReposadoMXN 232.00
Tierra Noble | BlancoMXN 172.00
Carrera | CristalinoMXN 163.00
Carrera | ReposadoMXN 136.00
Altos Olmeca | PlataMXN 149.00
San Matías | Gran ReservaMXN 155.00
Don Julio | BlancoMXN 207.00
Herradura | PlataMXN 153.00
7 Leguas | BlancoMXN 170.00
Cascahuin | BlancoMXN 120.00
Herradura | UltraMXN 243.00
San matías | Gran Reserva BlancoMXN 125.00
Carrera | BlancoMXN 122.00
Casa Noble | BlancoMXN 410.00
Reserva de los Gonzalez | BlancoMXN 170.00
Maestro Dobel AtelierMXN 933.00
Gran Centenario | LeyendaMXN 465.00
Cascahuin | ReposadoMXN 136.00
BOURBON (2 oz)
Bulleit Bourbon Frontier WhiskeyMXN 166.00
Wild Turkey 101 BourbonMXN 125.00
RON
Flor de Caña | 130 AniversarioMXN 704.00
Zacapa | X.O.MXN 688.00
Flor de Caña | 25 añosMXN 925.00
Santa Teresa 1796MXN 330.00
Havana | SelecciónMXN 317.00
Zacapa | 23MXN 321.00
Appleton State Rare Blend | 12 AñosMXN 217.00
Flor de Caña | Centenario | 12 añosMXN 201.00
Gran Reserva Matusalem | 18 añosMXN 166.00
Bacardi 8MXN 168.00
Gran Reserva Matusalem | 15 añosMXN 120.00
Havana Club | 7 añosMXN 129.00
Matusalem | 23 añosMXN 292.00
Flor de Caña | 18 añosMXN 263.00
VODKA (2 oz)
Vox | Distillea Five Times | NetherlandsMXN 315.00
Beluga | RusiaMXN 235.00
Cîroc | FranciaMXN 214.00
Roberto Cavalli | ItalyMXN 205.00
Belvedere | PolandMXN 287.00
Grey Goose | FranciaMXN 237.00
Titos | Handmade | Estados UnidosMXN 190.00
Ketel One | Schiedan | HolandMXN 122.00
GINEBRA/GIN (2 oz)
Monkey 47MXN 496.00
Opihr Oriental Spiced | London dry ginMXN 269.00
Hendrick´sMXN 268.00
The London OriginalMXN 249.00
Tanqueray No. TENMXN 262.00
Beefeater 24MXN 226.00
BulldogMXN 194.00
Bombay SapphireMXN 161.00
The BotanistMXN 279.00
BRANDY (2 oz)
Jaime IMXN 699.00
Gran Duque de AlbaMXN 299.00
Torres 20MXN 339.00
Torres | 10MXN 130.00
ST Remy | XOMXN 121.00
DIGESTIVOS/LIQUEURS (2 oz)
Oporto Ferreira | 10 años | PORTUGALMXN 298.00
Licor Chartreuse | Amarillo | FRANCIAMXN 345.00
Licor Chartreuse | Verde | FRANCIAMXN 350.00
Licor Grand Manier | Cordon Rouge | FRANCIAMXN 232.00
Licor de Ajenjo Absinth | REPÚBLICA CHECAMXN 202.00
Liquore Strega | ITALIAMXN 199.00
Chambord | Black Rasperry | FRANCIAMXN 173.00
La Pinta Licor de Granada al Tequila | MÉXICOMXN 153.00
Pernod Licor de Anís | FRANCIAMXN 162.00
Licor 43 | ESPAÑAMXN 150.00
Licor Disaronno Originale | ITALIAMXN 175.00
Licor CointreauMXN 198.00
Grappa Piave | Dalla Distillazione Solo Il Cuore | ITALIAMXN 142.00
Frangelico | ITALIAMXN 131.00
Limoncello Caravella | ITALIAMXN 120.00
Oporto Ferreira | PORTUGALMXN 120.00
Licor Sambuca | Vaccari Black | ITALIAMXN 120.00
Campari | Davide Campari Milano | ITALIAMXN 118.00
Anís seco Domeq | ITALIAMXN 110.00
Anís dulce Domeq | ITALIAMXN 110.00
Licor Sambuca | Vaccari | ITALIAMXN 110.00
Baileys | IRLANDAMXN 115.00
COGNAC (2 oz)
Martell | XOMXN 1,100.00
Hennessy | XOMXN 1,083.00
Rémy Martin | XOMXN 988.00
Martell Cordon BleuMXN 861.00
Armagnac | Château de LacquyMXN 805.00
Martell | Blue SwiftMXN 460.00
Rémy Martin | 1738MXN 496.00
Hennessy | VSOPMXN 419.00
Rémy Martin | VSOPMXN 361.00
Martell | VSOPMXN 307.00
Hennessy | Very SpecialMXN 278.00
Martell | VSMXN 199.00
LOUIS XIII
Remy de Martin
Experiencia en cristal de Baccarat
- 1 ozMXN 4,885.00
- 1.5 ozMXN 7,268.00
- 2 ozMXN 9,661.00
- BotellaMXN 116,000.00
DESSERTS
ORO DE MÉXICOMXN 165.00
Base de gel de agave con bizcocho de maíz azul, acompañado de gelatina de nopal, mermelada de nopal, granos de cacao crujientes con tierra de ajonjolí, quenelles de helado de vainilla y chile habanero y obleas de vainilla con flores encapsuladas
CHOCOLATE MOUSSEMXN 160.00
Mousse de chocolate belga semi amargo con un toque de amaretto, al centro crujiente de avellana y cremoso de cítricos. Sin gluten
HELADO DE TRUFA NEGRAMXN 260.00
Helado preparado a base de la trufa negra, el hongo tan apreciado en la gastronomía internacional, sobre un nido de azúcar de remolacha
SEIS TEXTURAS DE CHOCOLATEMXN 160.00
Encuentro entre el viejo y el nuevo mundo, chocolate belga y chocolate Oaxaqueño en 6 texturas de chocolate
CREMA DE ELOTE BRULEADAMXN 150.00
Crema de elote con crujiente de caramelo dulce y esferas de caramelo salado
BORRACHITO DE GUAYABAMXN 190.00
Geli de guayaba con mousse de queso cabra, crujiente de nuez caramelizada y estofado de guayaba
HELADO DE ROSAS, LICHI Y FRAMBUESAMXN 320.00
Bizcocho de vainilla con helado de pétalos de rosa, lichi y frambuesa; nata montada con gel de lichi y frutos rojos. Frambuesa fresca
CRÈME BRÛLÉE OAXAQUEÑOMXN 140.00
Receta original de la abuela francesa con ganache de chocolate oaxaqueño, merengue de frambuesa y frutos de temporada
AGUACATEMXN 180.00
Postre vegano. Helado de aguacate, tierra de cacahuate con chocolate oaxaqueño, infusión de frambuesa y coulis de frutos rojos
ARROZ CON LECHE DECONSTRUIDOMXN 120.00
Mousse de arroz con leche con relleno de crema de canela sobre bizcocho de plátano macho, dots de chocolate blanco y chocolate semi-amargo
CRÈME BRÛLÉEMXN 120.00
Receta original de la abuela francesa
ENGLISH
SPECIAL MENU
MIXOLOGY
ABUELA PASCUALAMXN 360.00
Tequila María Pascuala blanco infused with chamomile, elderflower and lime
BREBAJE SANTOMXN 300.00
Macerated Cuishe mezcal with hoja santa, lemon and honey dew; accompanied by the Chilcuage Experience, a root that activates a gustatory sensation
APPETIZERS
CAVIAR MALOSSOL
- 30 gMXN 3,000.00
- 15 gMXN 1,500.00
MIX DE PAPAS FRITASMXN 225.00
Mix of fried potatoes with habanero aioli and mushroom ketchup
GRILLED OYSTERSMXN 350.00
6 pcs of grilled oysters accompanied by basil pesto
TUNA TARTARMXN 490.00
Fresh tuna accompanied by sesame oil, white vinegar reduction, avocado puree, cucumber and crispy onion
BEEF TARTARMXN 350.00
3.5 oz of fillet mignon, diced and mixed with red onion, parsley capers, old-fashioned mustard, a bone marrow emulsion and serrano chili
SEASONAL SALADMXN 240.00
A mix of leaves, wasabina, green mustard, mizuna, rubi streaks, broad bean, red mizuna, mexican amaranth, tomato, watermelon and mustard vinegar
DESSERT
CHEESE BOARD
$650. Served with baked apple bread and sourdough bread
1.8 oz of Aged Junipero 100% Sheep Cheese
Colon Querétaro-Gold winner World Cheese Awards (WCA)
1.8 oz of Marfil Azul 100% Sheep Cheese
Colón Querétaro-Bronze WCA
1.8 oz of Aged Ovni 100% Sheep Cheese
Colón Querétaro-special edition of the master cheesemaker Gabriela Flores-Gold WCA
1.8 oz Montaña with Black Truffle Cow´s Cheese
Zacatlán de las manzanas, Puebla
MIXOLOGY
MAZAMITLAMXN 220.00
Smoked tequila with mezquite wood and pine, the experience of the mountains made in to a cocktail. (Mazamitla is a "Magical Town" of Jalisco near to the mountains and sourrounded by the lake of Chapala, famous for its cabins). Cold smoking technique, 8 days of maturation
GASOLINA PREMIUMMXN 220.00
Tequila infused with orange peel, rosso and bianco vermouth, Campari and Aqua Panna ice spheres with orange zest
TIKI SIN ALCOHOLMXN 160.00
Fresh pineapple pulp, passion fruit concentrate, ginger and macerated basil
BUGAMBILIAMXN 230.00
A sour made with gin, bougainvillea and roses tincture, litchi and a lime touch
FRUTOS DE TIERRA Y VIENTOMXN 290.00
Vodka premium Ciroc, raspberry extract and a micro distillation of 5 different fruits, black lemon, bergamot, lychee, raspberry and grape
MULA DE MEZCALMXN 200.00
Passion fruit impregnated with mezcal and macerated ginger
EL PARCOMXN 220.00
Soursop liquor and mezcal infused with soursop leaf, celery and basil. Served in a crystal skull
CAZUELITA TLAQUEPAQUEMXN 420.00
Tequila Premium with an artisan carbonation over ice made out of grape fruit, orange and lemon juice
ANTARTIK TONICMXN 330.00
Gin The Botanist infused with cardamom and dill, soursoup liquor and tonic, over ice with a tincturation of 10ilith and berries
MOJITO MIXOLOGY LABMXN 230.00
Flor de Caña 12 Años rum, mint and spearmint, covered with a vail with notes to vanilla and edible flowers
CLERICOT DE MIXOLOGÍA
Our own version of the classic clericot, carbonated apple juice, red wine and fresh fruits
- IndividualMXN 220.00
- Jar 4 PeopleMXN 880.00
PALANQUETA DE TEQUILAMXN 320.00
Based on a traditional Mexican candy, Tequila Cascahuin blanco with a fat wash technic that incorporates butter , caramel and peanut flavors, topped with caramel and seeds
NUESTRA RAÍZMXN 260.00
Mezcal El Cortijo espadín infused with tamarind in a fermented corn preparation and lime sorbet
MOSCOW MULEMXN 300.00
Our version made with Ciroc vodka, soda and homemade ginger liqueur
FOOD MENU
APPETIZERS
BRUNA POTATOESMXN 217.00
Baked potatoes with olive oil and a secret house sauce, with addictive heat and subtle acidity
MOLE TASTINGMXN 195.00
It's the tasting of 9 different moles prepared at Bruna following traditional mexican recipes made in an artisan way. Mole Poblano, Mole Rosa, Mole Verde, Mole Amarillo, Mole Negro, Mole Blanco, Mole de rosas, Mole de Trufa Negra and Pepián Verde Served with blue corn handmade tortillas
OCTOPUS CARPACCIOMXN 440.00
7 oz of laminated octopus topped with red bell pepper and lemon sauce with lines of chipotle sauce. The city's best carpaccio
TUNA IN BLACK AGUACHILEMXN 490.00
Laminated fresh tuna with roasted chili skin, roasted sesame seeds, finely sliced cucumber, avocado, marinated purple onion and mango dots, with a mix of soy sauces
MUSSELS WITH CURRYMXN 390.00
36 mussels in a unique, creamy curry sauce with a touch of coconut and white wine. Served with garlic toasted bread
PORK JOWLSMXN 370.00
10.8 oz of lamined and grilled pork jowls, served with a tlayuda, covered with black beans and aged cheese
SCALLOPSMXN 535.00
8.8 oz Lion´s claw type seared with a hint of Rosemary, over a white butter sauce with a touch of citrus served with asparagus
SOUPS
ONION SOUPMXN 160.00
Original french recipe, made with caramelized onions and a hint of sherry wine, topped with a toasted bread with grated provolone cheese
CLAM CHOWDERMXN 220.00
A delicious and traditional soup from New England made with clams, potatoes, bacon, onion and celery
POULTRY
TAMALE WITH DUCKMXN 350.00
Blue corn tamale with poblano mole filled with duck confit, marinated onion and oregano
VEGETARIAN / VEGAN OPTION
RATATOUILLEMXN 260.00
Eggplant, zucchini and tomato with fine herbs over tomato soup
PORK
PORK BELLYMXN 420.00
17.6 oz of pork belly cooked on its own juices for 12 hours with a watercress salad, grilled green onions and a roasted tomatillo and cilantro sauce
KUROBUTA BARBECUEMXN 400.00
7 oz of Kurobuta pork covered with smoky barbecue sauce, over yellow corn puree and served with brioche bread
PIGGY BABY WITH COCOAMXN 570.00
9.5 oz of piggy baby baked on its own juices, served with an in-house's cocoa mole with onion and potato puree. Accompanied with handmade tortillas
CHAMORRO IN BLACK MOLEMXN 360.00
21 oz of pork's shank slowly baked for 6 hours, glazed with black mole, over a plantain puree and topped with ground almond
BEEF
SHORT RIB EN SU JUGOMXN 370.00
7 oz of Short Rib slowly baked in a sauce of its own juices topped with fried kale and cilantro
WELLINGTON MX (CERTIFIED ANGUS BEEF)MXN 690.00
7 oz Filet mignon CAB, covered with a huitlacoche duxell, portobello, cured ham wrapped in puff pastry baked in our fire-wood oven over a mole made out of flowers
FISH AND SEAFOOD
SEAFOOD FLAUTASMXN 260.00
2 flautas (deep-fried rolled tacos) filled with sautéed shrimp, octopus and sole fish over fresh grated cabbage and carrots, covered with a creamy cilantro sauce and poppy seeds
ZARANDEADO SALMONMXN 390.00
7 oz Chunk of salmon in our house sauce, a fusion of different recipes of Zarandeado that we can find all over México
CATCH OF THE DAYMXN 395.00
A sea bass chunk baked and served with asparagus creamy, butter, seasonal sprouts and sprinkled with pink peppercorn
GRILL MENU
Our grill is 100% artisian, because of cooking time goes between 25 to 40 minutes. Please order ahead
APPETIZERS
EGGPLANT TAQUITOSMXN 210.00
Taquitos made with hand made tortillas and eggplant with roasted garlic served with salsa criolla, made with onion, cilantro, chile de agua, caribeño chili and serrano chili served with guacamole
ARRACHERA TAQUITOS CERTIFIED ANGUS BEEFMXN 350.00
Taquitos made with the city's best arrachera certified angus beef, handmade tortillas, a guacamole cake topped with roasted baby grasshopers and served with cilantro sprouts
RIB EYE TAQUITOSMXN 430.00
Taquitos made with Rib Bye "Sterling Silver" served with a raw tomatillo salsa, cilantro, serrano chili and olive oilemulsion, lime and vinegar topped with aged cheese from Coalcomán, Michoacán, and guacamole sprinkled with roasted grasshoppers
SEAFOOD
GRILLED MUSSELSMXN 390.00
24 pieces of grilled mussles in white wine and butter served with our house bread
CHILHUACLE OCTOPUSMXN 550.00
8.8 oz of sauteed octopus in roasted garlic served with sweet potato puree and chilhuacle chili sauce
SMOKED SALMONMXN 440.00
7 oz of cured and smoked salmon, finished in our grill over a cauliflower puree, beet root, green onion and grilled cauliflower
CARNES
RIB EYE STERLING SILVER 17 oz (STERLING SILVER)MXN 790.00
TOMAHAWK 53 oz (STERLING SILVER)MXN 1,990.00
NEW YORK 17 oz (RANCHERS REGISTRY)MXN 770.00
NEW ZEALAND FRENCH RACK 17 oz (NEW ZEALAND SPRING LAMB)MXN 1,090.00
Lamb chops sealed with amarillito mole and served with a fine selection of lettuces and grill potatoes
GRILLED SIDE DISHES
SWEET CORNMXN 90.00
BAKED POTATOESMXN 120.00
EXTRA SIDE DISHES
$60
GREEN SALAD
MASHED POTATOES
MASHED SWEET POPATO
POTATO WEDGES
ROASTED VEGETABLES
DRINKS
Soft DrinksMXN 45.00
Acqua Panna 505 ml (sin gas)MXN 60.00
Agua Franca 600 ml (con gas)MXN 90.00
Agua Franca 600 ml (sin gas)MXN 90.00
San Peregrino 505 ml (con gas)MXN 90.00
CAFÉ
NESPRESSO®
CarajilloMXN 150.00
Carajillo OaxaqueñoMXN 180.00
Nespresso espreso leggeroMXN 60.00
Nespresso Espreso decaffeinatoMXN 60.00
Nespresso espreso dobleMXN 90.00
Nespresso lungo leggeroMXN 60.00
Nespresso espreso Macchiato (cortado)MXN 60.00
Nespresso LatteMXN 60.00
Cappuccino NespressoMXN 60.00
Tea
TeaMXN 60.00
TIANTÉ, hot and cold, ask for the menu
GIN BAR
Gin Bulldog Pepino AlbahacaMXN 190.00
Gin Bulldog lue Berry TomilloMXN 190.00
Gin BulldogMXN 190.00
Mango, Cardamomo, Hierbabuena
Gin Bulldog Toronja RomeroMXN 190.00
BEER
REGULAR AND CRAFT BEER
Colima Ticus PorterMXN 90.00
Colima Colimita LagerMXN 90.00
Colima Piedra Lisa IPAMXN 90.00
Stella ArtoisMXN 65.00
Michelob UltraMXN 60.00
Corona Extra ClaraMXN 60.00
Corona LightMXN 60.00
VictoriaMXN 60.00
PacíficoMXN 60.00
Cielito Lindo IPAMXN 90.00
Cielito Lindo LagerMXN 90.00
Cielito Lindo ViennaMXN 90.00
DESTILADOS / SPIRITS
MEZCAL (2 oz)
Clase Azul | GuerreroMXN 1,183.00
Clase Azul | CenizoMXN 1,183.00
El Cortijo | CucharilloMXN 591.00
El Cortijo | PichumetlMXN 591.00
Aguas Mansas | CuisheMXN 384.00
Aguas Mansas | TobaláMXN 384.00
El Cortijo | Ensamble 2MXN 382.00
Los Danzantes | Joven EspadínMXN 258.00
Los Javis | TobaláMXN 374.00
Los Javis | JabalíMXN 310.00
Los Javis | SalmianaMXN 594.00
Los Javis | MexicanoMXN 303.00
Los Javis | SerrudoMXN 765.00
Los Javis | CuishMXN 803.00
Los Javis | EspadínMXN 330.00
El Cortijo | TobaláMXN 349.00
El Cortijo | MadrecuixeMXN 305.00
El Cortijo | BicuixeMXN 305.00
Maguey ChichicapaMXN 312.00
Aguas Mansas | EspadínMXN 236.00
Maguey VidaMXN 241.00
Vidente | EspadínMXN 206.00
Creyente | TobaláMXN 324.00
Creyente | CuisheMXN 283.00
WHISKY (2 oz)
The Glenlivet | 25 añosMXN 5,581.00
The Glenlivet | 21 añosMXN 2,017.00
The Macallan | 18 añosMXN 1,381.00
Chivas Regal | UltisMXN 1,050.00
Johnnie Walker | Etiqueta AzulMXN 1,181.00
Royal Salute | 21 añosMXN 1,106.00
The Glenlivet | 18 añosMXN 803.00
Buchanan's | Red SEALMXN 829.00
Glenmorangie | 18 añosMXN 822.00
The Macallan nº 6MXN 605.00
Glenfiddich | 18 añosMXN 772.00
The Macallan | 15 añosMXN 772.00
The Glenlivet | 15 añosMXN 545.00
Chivas Regal | 18 añosMXN 468.00
Dewars | 18 añosMXN 467.00
Glenmorangie | Nectar D´Or | 12 yr.MXN 486.00
Glenmorangie | Quinta RubanMXN 515.00
Glenfiddich | 15 añosMXN 484.00
Chivas | XVMXN 372.00
Johnnie Walker Etiqueta VerdeMXN 555.00
Johnnie Walker Etiqueta DoradaMXN 410.00
The Macallan 12 añosMXN 479.00
Glenmorangie La Santa 12 añosMXN 401.00
The Glenlivet 12 añosMXN 328.00
Dewars 15 añosMXN 305.00
The Glenlivet Founder´s ReserveMXN 289.00
Glenmorangie 10 yr.MXN 296.00
Glenfiddich 12 añosMXN 345.00
Johnnie Walker Double BlackMXN 352.00
Chivas ExtraMXN 266.00
Buchanan's MasterMXN 323.00
Johnnie Walker Etiqueta NegraMXN 284.00
Jack Daniels Gentleman JackMXN 181.00
Bushmills | 10 añosMXN 235.00
Suntory HibikiMXN 542.00
Buchanan's 18 añosMXN 475.00
TEQUILA (2 oz)
Clase Azul UltraMXN 7,085.00
Patrón | PiedraMXN 1,833.00
Clase Azul | 25 añosMXN 2,083.00
Clase Azul | GoldMXN 1,740.00
Gran Patrón | BurdeosMXN 1,844.00
Clase Azul | AñejoMXN 1,865.00
Dobel 50MXN 1,872.00
Gran Centenario GallardoMXN 1,710.00
Don Julio 1942MXN 875.00
Gran Patrón | PlatinumMXN 833.00
Casa Dragones | JovenMXN 898.00
San Matias | Rey SolMXN 771.00
Cuervo | Reserva de la Familia Extra AñejoMXN 598.00
Avión | Extra AñejoMXN 689.00
Clase Azul | ReposadoMXN 791.00
Volcán de mi Tierra | Añejo CristalinoMXN 495.00
Tierra Noble | 4º CuartoMXN 480.00
San Matías TAHONA | BlancoMXN 342.00
Clase Azul | PlataMXN 590.00
Casa Dragones | BlancoMXN 453.00
Volcán de mi Tierra | BlancoMXN 329.00
Volcán de mi Tierra | ReposadoMXN 412.00
Cuervo | Reserva de la Familia ReposadoMXN 275.00
Cascahuin | Extra AñejoMXN 439.00
María Pascuala | AñejoMXN 398.00
Patrón | RocaMXN 257.00
Casa Noble | AñejoMXN 644.00
Maestro Tequilero | PavitoMXN 220.00
María Pascuala | BlancoMXN 302.00
Don Julio 70 | AñejoMXN 320.00
Chamucos | AñejoMXN 236.00
Don Julio | AñejoMXN 321.00
Cuervo | Reserva de la Familia PlatinoMXN 239.00
Cascahuin | Blanco TahonaMXN 244.00
Patrón | AñejoMXN 275.00
San Matías | CristalMXN 194.00
Chamucos | BlancoMXN 215.00
Maestro Dobel DiamantMXN 220.00
Tierra Noble | AñejoMXN 255.00
Patrón | SilverMXN 206.00
Tierra Noble | Reposado CristalinoMXN 219.00
Herradura | AñejoMXN 276.00
Casa Noble | ReposadoMXN 586.00
Cascahuin | Blanco PlataMXN 207.00
Patrón | ReposadoMXN 236.00
Carrera | AñejoMXN 191.00
Tierra Noble | ReposadoMXN 192.00
7 Leguas | ReposadoMXN 212.00
Altos Olmeca | ReposadoMXN 176.00
Reserva de los González | ReposadoMXN 195.00
Herradura | ReposadoMXN 197.00
Don Julio | ReposadoMXN 232.00
Tierra Noble | BlancoMXN 172.00
Carrera | CristalinoMXN 163.00
Carrera | ReposadoMXN 136.00
Altos Olmeca | PlataMXN 149.00
San Matías | Gran ReservaMXN 155.00
Don Julio | BlancoMXN 207.00
Herradura | PlataMXN 153.00
7 Leguas | BlancoMXN 170.00
Cascahuin | BlancoMXN 120.00
Herradura | UltraMXN 243.00
San matías | Gran Reserva BlancoMXN 125.00
Carrera | BlancoMXN 122.00
Casa Noble | BlancoMXN 410.00
Reserva de los Gonzalez | BlancoMXN 170.00
Maestro Dobel AtelierMXN 933.00
Gran Centenario | LeyendaMXN 465.00
Cascahuin | ReposadoMXN 136.00
BOURBON (2 oz)
Bulleit Bourbon Frontier WhiskeyMXN 166.00
Wild Turkey 101 BourbonMXN 125.00
RON
Flor de Caña | 130 AniversarioMXN 704.00
Zacapa | X.O.MXN 688.00
Flor de Caña | 25 añosMXN 925.00
Santa Teresa 1796MXN 330.00
Havana | SelecciónMXN 317.00
Zacapa | 23MXN 321.00
Appleton State Rare Blend | 12 AñosMXN 217.00
Flor de Caña | Centenario | 12 añosMXN 201.00
Gran Reserva Matusalem | 18 añosMXN 166.00
Bacardi 8MXN 168.00
Gran Reserva Matusalem | 15 añosMXN 120.00
Havana Club | 7 añosMXN 129.00
Matusalem | 23 añosMXN 292.00
Flor de Caña | 18 añosMXN 263.00
VODKA (2 oz)
Vox | Distillea Five Times | NetherlandsMXN 315.00
Beluga | RusiaMXN 235.00
Cîroc | FranciaMXN 214.00
Roberto Cavalli | ItalyMXN 205.00
Belvedere | PolandMXN 287.00
Grey Goose | FranciaMXN 237.00
Titos | Handmade | Estados UnidosMXN 190.00
Ketel One | Schiedan | HolandMXN 122.00
GINEBRA/GIN (2 oz)
Monkey 47MXN 496.00
Opihr Oriental Spiced | London dry ginMXN 269.00
Hendrick´sMXN 268.00
The London OriginalMXN 249.00
Tanqueray No. TENMXN 262.00
Beefeater 24MXN 226.00
BulldogMXN 194.00
Bombay SapphireMXN 161.00
The BotanistMXN 279.00
BRANDY (2 oz)
Jaime IMXN 699.00
Gran Duque de AlbaMXN 299.00
Torres 20MXN 339.00
Torres | 10MXN 130.00
ST Remy | XOMXN 121.00
DIGESTIVOS/LIQUEURS (2 oz)
Oporto Ferreira | 10 años | PORTUGALMXN 298.00
Licor Chartreuse | Amarillo | FRANCIAMXN 345.00
Licor Chartreuse | Verde | FRANCIAMXN 350.00
Licor Grand Manier | Cordon Rouge | FRANCIAMXN 232.00
Licor de Ajenjo Absinth | REPÚBLICA CHECAMXN 202.00
Liquore Strega | ITALIAMXN 199.00
Chambord | Black Rasperry | FRANCIAMXN 173.00
La Pinta Licor de Granada al Tequila | MÉXICOMXN 153.00
Pernod Licor de Anís | FRANCIAMXN 162.00
Licor 43 | ESPAÑAMXN 150.00
Licor Disaronno Originale | ITALIAMXN 175.00
Licor CointreauMXN 198.00
Grappa Piave | Dalla Distillazione Solo Il Cuore | ITALIAMXN 142.00
Frangelico | ITALIAMXN 131.00
Limoncello Caravella | ITALIAMXN 120.00
Oporto Ferreira | PORTUGALMXN 120.00
Licor Sambuca | Vaccari Black | ITALIAMXN 120.00
Campari | Davide Campari Milano | ITALIAMXN 118.00
Anís seco Domeq | ITALIAMXN 110.00
Anís dulce Domeq | ITALIAMXN 110.00
Licor Sambuca | Vaccari | ITALIAMXN 110.00
Baileys | IRLANDAMXN 115.00
COGNAC (2 oz)
Martell | XOMXN 1,100.00
Hennessy | XOMXN 1,083.00
Rémy Martin | XOMXN 988.00
Martell Cordon BleuMXN 861.00
Armagnac | Château de LacquyMXN 805.00
Martell | Blue SwiftMXN 460.00
Rémy Martin | 1738MXN 496.00
Hennessy | VSOPMXN 419.00
Rémy Martin | VSOPMXN 361.00
Martell | VSOPMXN 307.00
Hennessy | Very SpecialMXN 278.00
Martell | VSMXN 199.00
LOUIS XIII
Remy de Martin
Experiencia en cristal de Baccarat
- 1 ozMXN 4,885.00
- 1.5 ozMXN 7,268.00
- 2 ozMXN 9,661.00
- BotellaMXN 116,000.00
DESSERTS
ORO DE MÉXICOMXN 165.00
Agave gel, with blue corn biscuit, accompanied with cactus leaf jelly, and nopal marmalade, crunchy cacao grains sesame seeds, habanero and vanilla ice cream quenelles, vanilla wafers with encapsulated flowers
CHOCOLATE MOUSSEMXN 160.00
Belgian semi-sweet chocolate mousse with a hint of amaretto citrus flavor cream, a creamy citrus paste and crunchy hazelnut wafer
HELADO DE TRUFA NEGRAMXN 260.00
Ice cream made with black trufle which is found underground by the oak tree roots and is also one of the most prized ingredients of the best cuisines around the world. Served on a nest made with beet sugar
SEIS TEXTURAS DE CHOCOLATEMXN 160.00
Best of old and new worlds, Belgian and Oaxacan chocolate in six different textures
CORN CRÈME BRÛLÉEMXN 150.00
Crème Brûlée made with yellow corn crunchy sweet caramel and spheres made with salty caramel
BORRACHITO DE GUAYABAMXN 190.00
Guava gelatin with a goat cheese mousse, crunchy caramelized nuts and a slow cooked guava paste, topped with guava liquor
HELADO DE ROSAS, LICHI Y FRAMBUESAMXN 320.00
Vanilla biscuit with ice cream made with rose petals, lychee and raspberry, cream with lychee gel and wild berries, plus fresh raspberries
CRÈME BRÛLÉE OAXAQUEÑOMXN 140.00
Original recipe from the French grandmother with Oaxacan chocolate ganache, raspberry foam and seasonal fruits
AGUACATEMXN 180.00
Vegan dessert. Avocado ice cream, ground peanuts with Oaxacan chocolate and raspberry infusion
ARROZ CON LECHE DECONSTRUIDOMXN 120.00
Rice pudding mousse over a plantain biscuit and white chocolate dots
CRÈME BRÛLÉEMXN 120.00
Original French recipe
What 1,721 people are saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.6
- 4.5Food
- 4.4Service
- 4.7Ambience
- 4.3Value
Noise • Moderate
Loved For
Guadalajara
Most Booked
Guadalajara
Most Booked
Review summary
AI-generated from verified diner reviews
BRUNA Restaurante in Guadalajara offers a "beautiful atmosphere" with stunning art installations and a lush garden setting. Guests rave about the "exceptional food," including must-try dishes like the Short Rib en su Jugo and the mole platter. Despite occasional service lapses, the "amazing cocktails" and "unforgettable dining experience" make it a must-visit.
1,721 Reviews
- O
Orlando Giovanni
Monterrey
1 review
3.01 review
Dined 1 day ago
- Overall 3
- Food 4
- Service 2
- Ambience 3
Recepción amable de parte de la hostes la cual nos llevo hasta la mesa, solo que nunca menciono el nombre del mesero solo dijo "su mesero esta en breve con ustedes" el mesero nunca llego a presentarse hasta 5 min despues de habernos sentado. El mesero quien nunca dijo su nombre solo llego y pregunto "¿ quieren alguna bebida?" No hubo ninguna explicación del menu de parte de el nunca dijo su nombre nunca sugeria ninguna bebida dentro de su carta (ojo el mesero nunca fue grosero). Como nos sentamos en la parte de afuera y en estas fechas hace demasiado frio pedimos que si nos podian poner adentro del salon la cual amablemente si nos pasaron pero mismo caso llega una persona nunca dice su nombre en cuestion de servicio es un restaurante el cual le falta demasiado por aprender muy lejos de ser un restaurante fine dining, los meseros son muy estirados tratan de dar un servicio de lujo pero en realidad se quedan corto. Ordene una botella de vino y una botella de agua la cual solamente una vez nos sirvieron las otras ocasiones tuve yo que servirme el agua y el vino mientras que los "meseros" en una esquina frente a su monitor para cargar comandas platicando. La comida muy buena la verdad a excepción del salmon cuyo platillo estaba sobre cocido obviamente seco y jamas los "meseros" preguntaron si hubo algun problema ni nada por el estilo. Tambien habia unas personas con saco que me imagino que eran capitanes o almenos encargados del servicio los cuales nunca se acercaron a la mesa a preguntar que tal va todo. Ya por último el cierre de servicio se nos llevo la cuenta y algo de mal gusto para un restaurante de este tipo es que le pongan a la cuenta la propina sugerida como un "10% bueno" "15% muy bien " y " 20 % wow" eso que se lo dejen a lugares como los bares, cantinas o restaurantes de un nivel inferior y mejor se dediquen a brindar un mejor servicio. Si estas en Gdl y buscas un restaurante con buena comida y atención de 10 te sugiero Alcalde.Is this helpful?
- J
Juan Manuel
Guadalajara
1 review
5.01 review
Dined 1 day ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 5
- Ambience 5
Excelente opción en Guadalajara. El precio no es bajo, pero ajustado a calidad sobresaliente.Is this helpful?
- M
Mitzi
Guadalajara
2 reviews
5.02 reviews
Dined 1 day ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 4
- Ambience 5
Bruna es uno de mis restaurantes favoritos, esta vez fuimos para comer la rosca de reyes que nos encanta y aprovechamos para probar el wellington de lechón que estuve delicioso, así como un vino tinto sugerencia del sommelier Clos de los siete que maridó a la perfección la comida.Is this helpful?
- R
Roberto
VIPChicago
4 reviews
5.04 reviews
Dined 1 day ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 4
- Ambience 5
Great food, good ambience and good knowledge servers and staff!Is this helpful?
- O
Omar
Guadalajara
1 review
4.01 review
Dined 2 days ago
- Overall 4
- Food 4
- Service 4
- Ambience 3
I think its not to much food for the prices…………………Is this helpful?
- E
Elizabeth
Mexico City
3 reviews
5.03 reviews
Dined 2 days ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 5
- Ambience 5
Amazing service and cuisine! My family’s go to restaurant!Is this helpful?
- M
Marilú
Guadalajara
7 reviews
5.07 reviews
Dined 3 days ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 5
- Ambience 5
Es una experiencia íntegra, desde que llegas y ordenas, hasta que das el tour por la galería. La gastronomía inigualable.Is this helpful?
- M
Murilio
Cancun
1 review
5.01 review
Dined 4 days ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 5
- Ambience 5
Excelente servicio, comida y el lugar es muy novedoso con muchos detallesIs this helpful?
- J
Jorge
VIPPalm Springs
4 reviews
5.04 reviews
Dined 4 days ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 5
- Ambience 5
Great service and beautiful grounds. Make sure you walk around before or after your dinner to check out the gardens in the back.Is this helpful?
- C
Cesar
Guadalajara
1 review
5.01 review
Dined 5 days ago
- Overall 5
- Food 5
- Service 5
- Ambience 5
my new york was amazing, the place was beautiful and the service outstandingIs this helpful?
FAQs
BRUNA Restaurante does offer delivery in partnership with Uber Eats. BRUNA Restaurante also offers takeout which you can order by calling the restaurant at 33 2003 0904.
BRUNA Restaurante is rated 4.6 stars by 1721 OpenTable diners.
Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.
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2 people
8 Jan 2025
7:00 pm
Order delivery or takeout
Lerdo de Tejada #2418, Col. Lafayette, Guadalajara, JAL 49150
Additional information
- Cross StreetFrancisco Javier Gamboa and Calderon de la Barca.
- AreaGuadalajara
- Hours of OperationMon, Sun 2:00 pm–11:00 pm Tue, Wed 2:00 pm–12:00 am Thu–Sat 2:00 pm–1:00 am
- PriceMXN310 to MXN500
- CuisinesMexican, International, Vegetarian / Vegan
- Dining styleCasual Dining
- Dress codeSmart Casual
- Parking detailsValet Parking
- Public transitAvailable.
- Payment OptionsAMEX, Mastercard, Visa
- Executive ChefOscar Garza
- EntertainmentGalería de Arte, con exposiciones cada uno a tres meses con artistas con trayectorias importantes. Nuestra música es una fina selección de Jazz de todos los tiempos.
- AdditionalBeer, Chef's Table, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeaway, View, Wheelchair Access, Wine
- Website
- Phone number33 2003 0904
- Catering+52 33 4593 7631, +52 33 1804 8051
- Private party facilities+52 33 4593 7631, +52 33 1804 8051