ITALIANO, MEXICANO, ARGENTINO
ENTRADAS
JAMÓN SERRANO CON DÁTILES (100 GR)MXN 340.00
Con aceituna kalamata y miel de agave
PROVOLETA PARRILLADA (180 GR)MXN 380.00
Con pimiento rojo y ajos rostizados
BERENJENAS A LA PROVENZAL (200 GR)MXN 265.00
Berenjenas con salsa de hiervas de Provenza
TIRADITO DE BIFE ANGOSTO (120 GR)MXN 360.00
Láminas de New York con salsa ponzu y chimichurri
HUMUS DE PALTA (130 GR)MXN 245.00
Molienda de garbanzo con aguacate
CEVICHE DE RÓBALO (200 GR)MXN 395.00
Róbalo, jugo de limón, piña y chile habanero
TIRADITO DE HAMACHI (120 GR)MXN 470.00
Hamachi, salsa ponzu, salsa aguacatada y cremoso de chile manzano
SASHIMI DE SALMÓN NORUEGO (120 GR)MXN 470.00
Salmón, salsa ponzu y rodajas de chile serrano
ALCACHOFA AHUMADA (220 GR)MXN 345.00
Vinagreta de cítricos y aderezo de parmesano con trufa
FONDUE DE QUESOS CON ACEITE DE TRUFA (200 GR)MXN 360.00
En pan campesino con quesos italianos
CARPACCIO DE SALMÓN CURADO (120 GR)MXN 360.00
Alcaparras, aceitunas y cremoso de queso de cabra
CARPACCIO DE PROVOLONE (120 GR)MXN 335.00
Cremoso de habanero, pistache y aceite de trufa
CARPACCIO DE PULPO (120 GR)MXN 345.00
Aceite de chiles, vinagreta cítrica y quelites
CARPACCIO DE FILETE (120 GR) MXN 360.00
Cremoso de parmesano, arúgula y pistache
TÁRTARA DE ATÚN FRESCO (230 GR)MXN 380.00
Atún, aguacate, aceite de ajonjolí y salsa ponzu
TÁRTARA DE LOMO DE RES (200 GR)MXN 365.00
Con tapenade de la casa, aguacate y lajas de parmesano
ESFERAS DE WAGYU (200 GR)MXN 415.00
Fondue de quesos y salsa de tomate
BURRATA CON TOMATES (280 GR)MXN 450.00
Heirloom, cherry, pesto y aderezo de la casa
EMPANADAS ITALIANAS (1PZA)MXN 85.00
Bolognesa, cuatro quesos, espinaca con ricotta, elote con queso y tucumanas
BETABEL ROSTIZADO (250 GR)MXN 365.00
Arúgula, mousse de queso de cabra y queso azul con pistache
TACOS
3 PZ
TACOS CARAMELO (120 GR)MXN 325.00
Queso gouda, poro frito y aguacate
TACOS DE PORK BELLY (120 GR)MXN 245.00
Pork belly, mayo-chipotle, aguacate y perejil frito
TACOS DE CAMARÓN CREMOSO (120 GR)MXN 290.00
Camarón, tortilla azul, mayonesa chiluca y albahaca frita
TACOS DE CAMARÓN CHIPOTLE (120 GR)MXN 290.00
Salsa de chile chipotle, piña asada y cremoso de aguacate
TACOS DE FILETE PATAGÓNICO (120 GR)MXN 325.00
Filete de res, mayo-habanero y aguacate
TACOS DE PULPO (120 GR)MXN 325.00
Pulpo, aceite de chiles, salsa aguacatada y brotes
TACOS DE RIB EYE (120 GR)MXN 325.00
Con cebolla caramelizada, aguacate y cremoso de chipotle
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR (250 GR)MXN 295.00
Aro de parmesano, lechuga y aderezo César
ENSALADA DE BERROS CON TOCINO Y CHAMPIÑONES (200 GR)MXN 295.00
Berros, champiñones, vinagreta de la casa y tocino frito
ENSALADA DE PERA, HIGO Y GORGONZOLA (250 GR)MXN 285.00
Varios tipos de lechuga, espinaca baby, arúgula, espárragos y aderezo de parmesano
ENSALADA ICEBERG CON PANCETA (230 GR)MXN 315.00
Cogollos, aderezo de queso azul y panceta
SOPAS
SOPA DE CEBOLLA (250 GR)MXN 270.00
Receta de la casa con teja de parmesano
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO (250 GR)MXN 255.00
Tomate rostizado, albahaca y queso de cabra
RISOTTO
RISOTTO DE 4 QUESOS (300 GR)MXN 360.00
Parmesano, gouda, edam, mozzarella y aceite de trufa
RISOTTO DE HONGOS (300 GR)MXN 350.00
Portobello, champiñones porcini, parmesano y aceite de hongos
PASTAS
PASTA NEGRAMXN 395.00
Pasta larga, camarones y jitomate cherry
FRUTTI DI MARE (200 GR)
Salsa roja con mariscos servida en mesa
RIGATONI SPICY (200 GR)MXN 345.00
En salsa rosa con reducción de vodka y pimientas
CAPELLINI POMODORO CON BURRATA (400 GR)MXN 710.00
En salsa ponedor y albahaca
RAVIOLES DE SHORTH RIB (180 GR)MXN 425.00
Shorth Rib rostizado, bañado en salsa de 4 quesos
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA MXN 345.00
Salsa Bolognesa, receta de la casa
PASTA ALFREDO ALLA RUOTA -2 PX (360 GR)MXN 710.00
Pasta larga en Rueda de parmesano
PENNE CON VEGETALES (200 GR)MXN 335.00
Con jitomate cherry, espárragos, aceite de oliva y albahaca
FETUCCINI CARBONARA (200 GR)MXN 375.00
Panceta y queso grana padano
LASAGNA BOLOGNESA (200 GR)MXN 395.00
Bañada en salsa rosa con chipotle
CARNES
Todos los granates son en crudo
FILETE DE RES (300 GR)MXN 650.00
FILETE DE RES (600 GR)MXN 1,200.00
NEY YORK (400 GR)MXN 790.00
TAPA DE CUADRIL PATAGÓNICO (500 GR)MXN 1,600.00
CABRERÍA AUSTRAL (500 GR)MXN 1,600.00
TOMAHAWK PRIME (1.100 GR)MXN 3,450.00
SHORT RIB 2 HUESOS (1.100 GR)MXN 1,700.00
Horneado durante 12 horas
RIB EYE (450 GR)MXN 1,050.00
COWBOY (700 GR)MXN 2,050.00
PORTER HOUSE (1KG)MXN 2,500.00
PESCADOS Y MARISCOS
PESCA DEL DÍA (250 GR)MXN 660.00
Zarandeado o al limón
SALMÓN AL GRILL (250 GR)MXN 470.00
Glasé de cítricos y espárragos a la parrilla
BRANZINO CON ALCAPARRAS (780 GR)MXN 950.00
Branzino con aceite de oliva y alcaparras
PULPO A LAS BRASAS (300 GR)MXN 550.00
Con papas cambray picantes al limón
CAMARONES AL AJILLO (300 GR)MXN 750.00
Camarones, arroz con azafrán y verduras al grill
FRIENDS ONLY MENU
RIB EYE FLAMING (900 GR) MXN 2,000.00
A las brasas, flameado con bourbon y chimichurri de mantequilla
MILANESA DE CHULETÓN KUROBUTA (250 GR)MXN 420.00
Con ensalada italiana y salsa arrabiata
PECHUGA NAPOLITANA (200 GR)MXN 335.00
Salsa de tomate, gratinada con quesos
HAMBURGUESA PRIME (200 GR)MXN 380.00
Pan de la casa, tocino y papas estilo francés
GUARNICIONES
PAPAS TRUFADAS (180 GR)MXN 175.00
Aceite de trufa y parmesano
VEGETALES AL CARBÓN (180 GR)MXN 155.00
De la huerta al grill
ESPÁRRAGOS A LAS BRASAS CON SAL DE MAR (180 GR)MXN 175.00
Aceite de oliva y sal maldon
PURÉ DE PAPA CON JALAPEÑO (180 GR)MXN 175.00
Con mantequilla y queso grana padano
ELOTES A LAS BRASAS (330 GR)MXN 150.00
Mantequilla, mayonesa, queso rayado y chile en polvo
PURÉ DE PAPA RÚSTICO (180 GR) MXN 155.00
Mantequilla, pimienta negra y nuez moscada
POSTRES
BRIOCHE CON HELADO DE VAINILLAMXN 380.00
Aceite de oliva, sal maldon y queso parmesano rallado en mesa
PANQUÉ DE DULCE DE LECHEMXN 380.00
Bizcocho de vainilla con dulce de leche y mini cannoli con crema de nuez
HELADOS ITALIANOS DE TEMPORADAMXN 185.00
Vainilla, amarena, chocolate, limón, dulce de leche, queso de cabra a con ate y plátano con dulce de leche
TIRAMISÚMXN 325.00
Café, queso mascarpone y cacao
PASTEL DE CHOCOLATEMXN 410.00
Pastel de chocolate oscuro, ganage de chocolate blanco y helado de vainilla
