Barra fría
Ostión de Baja California Chingón (6pz) MXN 560.00
Tostada de camarón (1pz) MXN 140.00
Tostada de jaiba (1pz) MXN 140.00
Entradas
Tabla de quesos franceses 120grMXN 320.00
Jamón ibérico 959 (80gr) MXN 720.00
Ensalada de hojas, vinagreta de frambuesa (100g)MXN 160.00
Apionabo "remoulade" caviar moluga y cangrejo morro (180g)MXN 290.00
Tostada de hongos, raíz fuerte y cebollín (120g)MXN 160.00
Verduritas "barigoule" tibias, vinagreta al aceite de nuez (200g)MXN 260.00
Porcini rostizados, jus de cebolla, aceite de hoja santa (200g)MXN 240.00
Higos rostizados, roquefort, piñones y reducción de oporto (250gr)MXN 240.00
Caracoles a la borgoñesa (6pz) MXN 220.00
Sopas
Sopa de cebolla gratinada al Comté (250ml) MXN 240.00
Crema de calabaza butternut, al brie con pepita garapiñada (250 ml) MXN 290.00
Puré de papa de mi abuelo (250gr) MXN 150.00
Platillos fuertes
Mejillones a la sidra y crema, toque de chipotle, papas a la francesa (500gr)MXN 460.00
Camarones Salteados al ajillo, zucchini y limón confitado (150gr) MXN 490.00
Robalo meunière, espárragos y alcaparras (180gr)MXN 560.00
Salmón noruego laqueado sobre pulpa de berenjena tatemada salsa holandesa (180gr) MXN 560.00
Hamburguesa Bistró con papas a la francesa (350gr) MXN 460.00
Filete de res Taberna, salsa roquefort y papas a la francesa (200gr)MXN 640.00
Mollejas de ternera, crema de morilla y verduritas (250gr)MXN 420.00
Pork belly, puré de camote morado, salsa de miel y mostaza (180gr)MXN 380.00
Confit de pato “a l´orange", puré de papa, receta de mi abuelo (280gr) MXN 590.00
