Entradas
Carpaccio de PulpoMXN 255.00
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de ResMXN 255.00
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de SalmónMXN 255.00
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de PulpoMXN 325.00
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)MXN 380.00
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de AtúnMXN 320.00
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche PeruanoMXN 285.00
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
ChapulinesMXN 310.00
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib EyeMXN 310.00
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo ArgentinoMXN 160.00
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón IbéricoMXN 210.00
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas CriollasMXN 85.00
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de EloteMXN 85.00
Rellena de elote, queso gouda y epazote
EscamolesMXN 590.00
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% BelloteroMXN 860.00
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de ResMXN 250.00
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de ColiflorMXN 180.00
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela FritaMXN 230.00
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
ProvoletaMXN 210.00
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso FundidoMXN 230.00
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún SelladoMXN 380.00
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con CamaronesMXN 280.00
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al LimónMXN 430.00
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a los 4 QuesoMXN 380.00
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las BrasasMXN 380.00
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las BrasasMXN 590.00
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la ParrillaMXN 480.00
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón AlcaparradoMXN 380.00
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)MXN 230.00
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)MXN 210.00
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)MXN 105.00
Tacos de Chamorro (2)MXN 175.00
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)MXN 175.00
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de EloteMXN 145.00
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo SecoMXN 105.00
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de CarneMXN 160.00
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa AztecaMXN 130.00
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef CapitalMXN 240.00
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada CésarMXN 210.00
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de BetabelMXN 195.00
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada MixtaMXN 175.00
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada VerdeMXN 195.00
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera ImportadaMXN 360.00
350gr CabreríaMXN 450.00
350gr New YorkMXN 440.00
350gr Rib Eye DelmónicoMXN 590.00
350gr VacíoMXN 430.00
350gr Rib EyeMXN 535.00
500gr CowboyMXN 760.00
650gr PicañaMXN 630.00
300gr Filete SterlinMXN 590.00
400gr KansasMXN 530.00
Selección Para Compartir
600gr New YorkMXN 760.00
600gr Rib Eye DelmónicoMXN 990.00
700gr Bife de CuadrilMXN 820.00
700gr CowboyMXN 990.00
700gr Porter HouseMXN 980.00
700gr Rib EyeMXN 990.00
1000gr Rib EyeMXN 1,510.00
1100gr TomahawkMXN 1,590.00
1200gr Bife de CuadrilMXN 1,300.00
1200gr PicañaMXN 1,190.00
1400gr Mammoth SteakMXN 1,690.00
Especialidades
Carpaccio de Provolone TibioMXN 185.00
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero AlioliMXN 560.00
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)MXN 1,400.00
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
HamburguesaMXN 280.00
Carne certified angus beef. Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef CapitalMXN 230.00
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res RellenoMXN 560.00
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la ParrillaMXN 790.00
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con MantequillaMXN 80.00
Espárragos TriguerosMXN 145.00
Espinacas a la CremaMXN 95.00
Frijoles MatonesMXN 75.00
GuacamoleMXN 130.00
Hongos al BalsámicoMXN 95.00
Orden de TomatesMXN 70.00
Papas a la FrancesaMXN 75.00
Patatas PanaderasMXN 95.00
Puré de PapasMXN 95.00
Vegetales al GrillMXN 125.00
Verduras SalteadasMXN 125.00
Mac and CheeseMXN 135.00
Papa al HornoMXN 135.00
Postres
FlanMXN 105.00
Pastel de ChocolateMXN 170.00
Pastel de QuesoMXN 165.00
Pan de EloteMXN 145.00
Pastel de ZanahoriaMXN 120.00
Tarta de Frutos RojosMXN 120.00
Tres LechesMXN 150.00
Triología de ChocolatesMXN 130.00
OperaMXN 140.00