Crostini
Crostini toscani con paté di fegatini e zest di aranciaEUR 7.00
Crostini with liver pate and orange zest
Crostini con baccalà mantecato, pomodorini confit e cipolla caramellataEUR 7.50
Crostini with codfish, caramelized onions and confit tomatoes
Crostini con salsiccia e stracchinoEUR 8.00
Crostini with stracchino cheese and sausages
Crostini con lardo, miele e mandorleEUR 7.50
Crostini with lard, honey and almonds
Taglieri
Degustazione di formaggi toscani della Fattoria Corzano e Paterno, serviti con gelatina al Chianti e miele di acaciaEUR 18.00
Tasting of Tuscan cheeses by the farm Corzano and Paterno, served with Chianti jelly and acacia honey
Tagliere misto di salumi e pecoriniEUR 14.00
Tagliere with cold cuts and cheese
Gran tagliere pregiato di salumi e formaggi toscani serviti con miele di acacia e gelatina al ChiantiEUR 23.00
Special selection of cold cuts and Tuscan cheese served with acacia honey and Chianti jelly
Dalla Tradizione Toscana
Pappa al pomodoroEUR 10.00
Traditional Tuscan bread and tomato soup
Le Insalate
Insalata Caesar con pollo, salsa Caesar, scaglie di grana e crostiniEUR 15.00
Caesar salad with chicken, Caesar dressing, cheese flakes and croutons
Insalata di rucola, burrata, pomodorini ciliegini, olive nere e balsamicoEUR 13.00
Rucola salad with burrata cheese, cherry tomatoes, black olives and balsamic vinegar
I Primi / First Courses
Pici alla carbonaraEUR 14.00
Pici with carbonara sauce
Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi EUR 16.00
Spaghetti cacio e pepe with prawns tartare
Ravioli ripieni di porcini serviti con burro e salvia frittaEUR 15.00
Ravioli filled with porcini mushrooms served with butter and fried sage
Tagliatelle al ragù bologneseEUR 14.00
Tagliatelle with bolognese ragù
Pici al ragù di cinghialeEUR 15.00
Pici with wild boar ragù
Tortellini con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero marinatoEUR 16.00
Tortellini with Parmigiano fondue and marinated black truffle flakes
Ravioli ripieni di cernia all'aglio, olio e peperoncino, con bottarga di muggine e pomodorini confitEUR 16.00
Grouper ravioli with oil, garlic, chilly, muggine roe and confit tomatoes
I Secondi / Main Courses
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, guanciale, cipolle caramellate al vino rosso e Secret sauce, servito con patate arrostoEUR 22.00
Beef burger (200gr), cheddar cheese, bacon, red wine caramelized onions & Secret sauce, served with roasted potatoes
Peposo tradizionale servito con purè di patateEUR 20.00
Traditional Tuscan beef stew with black pepper grains, served with mashed potatoes
Tagliata di manzo con lardo e glassa all’aceto balsamicoEUR 22.00
Sirloin steak with lard and glazed balsamic vinegar
Bistecca Fiorentina al kgEUR 50.00
T-bone steak
Filetto di manzo toscano, riduzione di Chianti e uva al fornoEUR 28.00
Tuscan beef fillet, reduction of Chianti and roasted grapes
Contorni / Side Dishes
Spinaci / SpinachEUR 4.00
Insalata mista / Mixed saladEUR 4.00
Patate arrosto / Roasted potatoesEUR 4.00
Dolci / Dessert
Dolci / Dessert
Chiedete al personale dei nostri dolci del giorno. Ask our staff for the desserts of the day.
Caffetteria
Acqua in bottiglia da 500 mlEUR 1.50
Caffè espressoEUR 1.50
Caffè decaffeinatoEUR 1.50
OrzoEUR 1.50
CappuccinoEUR 2.00
Acqua in bottiglia da 750 mlEUR 2.50
Té e tisaneEUR 3.00
Ice coffeeEUR 3.50
Caffè shakeratoEUR 4.00
Cioccolata caldaEUR 4.00
Ice cappuccinoEUR 5.00
Amari, Liquori, Grappe
Amaro del CapoEUR 4.00
JagermeisterEUR 4.00
MontenegroEUR 4.00
AvernaEUR 4.00
Amaro di AsiagoEUR 4.00
Amaro LucanoEUR 4.00
Fernet BrancaEUR 4.00
Branca MentaEUR 4.00
RamazzottiEUR 4.00
CynarEUR 4.00
DisaronnoEUR 4.00
SambucaEUR 4.00
LimoncelloEUR 4.00
Liquore StregaEUR 4.00
Grappa ChiaraEUR 4.00
Grappa BarricataEUR 4.00
JeffersonEUR 5.00
Altre Bevande
Succhi di fruttaEUR 3.00
Bibite in bottigliaEUR 3.50
Spremuta d'aranciaEUR 4.00
Vin bruléEUR 5.00
Birra Ichnusa 4,7% vol.EUR 4.00
“La Nuit” Bionda Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,9%EUR 7.00
“Apache” American Pale Ale Ambrata Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale Non Filtrata 5%EUR 7.00
“La Solale” Blonde Ale Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,4%EUR 7.00
“Stauron” Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 4,5%EUR 7.00
Mocktails
Cocktail a base di fruttaEUR 6.00
Spritz analcolico (Ginger Ale, Crodino)EUR 6.00
Americano analcolico (Sanbitter, tonica)EUR 6.00
Signature Cocktails
The cocktails that have a basis of wine or its derivatives, created in collaboration with the bartender Giovanni Allocca. Each cocktail has a strong and inimitable taste, just like the Matto.
AmerihanoEUR 9.00
Campari, Vermouth rosso e crodino
Il Bacco e la StregaEUR 9.00
Strega sour con float di Chianti Classico
Matto's MuleEUR 9.00
Maraschino, vino rosso, ginger beer
Sangio & TonicEUR 9.00
Vermouth rosato, tonica, rosa canina
Number 1EUR 9.00
Cynar 70, cedrata Tassoni, menta
Classic Cocktails
SpritzEUR 7.00
con Aperol o Campari, Divino e Limoncello
HugoEUR 7.00
AmericanoEUR 7.00
Divino o Campari
Cuba LibreEUR 7.00
Moscow MuleEUR 7.00
NegroniEUR 8.00
Divino e Campari
MojitoEUR 8.00
Gin TonicEUR 7.00
Gin LemonEUR 7.00
Vodka TonicEUR 7.00
Vodka LemonEUR 7.00
Bloody MaryEUR 8.00
MimosaEUR 7.00
Old FashionedEUR 10.00
Espresso MartiniEUR 9.00
