Antipasti
CARPACCIO TRADIZIONALEMXN 325.00
Láminas de filete de res, arúgula, parmesano, aceite olivo
CARPACCIO DI TONNO E ERBACCIMXN 310.00
Láminas de atún, aceitunas negras, tomate deshidratado
SALMONE AFFUMICATOMXN 440.00
Salmón ahumado, preparado en su mesa
PROSCIUTTO E BURRATAMXN 435.00
Prosciutto y burrata fresca
VITELLO TONNATOMXN 295.00
Carne de ternera rebanada, salsa cremosa de atún, alcaparras
PROVOLONE ALLA PIASTRAMXN 240.00
Queso provolone asado a la plancha, orégano
TRÍAMISÚ DI VERDUREMXN 325.00
Mixto de verduras, queso de cabra, aderezo de albahaca
COZZE ALLA PREGOMXN 410.00
Mejillones frescos al vino blanco, ajo, licor de pernod
ZUPPA DI POMODOROMXN 185.00
Sopa de tomate, albahaca frita, toque de crema
MINESTRONE ALLA MILANESEMXN 190.00
Sopa de verduras, pasta corta, alubias
INSALATA CAPRESEMXN 285.00
Queso mozzarella, tomate, albahaca
INSALATA CESAREMXN 285.00
Lechuga larga, aderezo original, preparada en su mesa
INSALATA VERDE CON MELAMXN 270.00
Lechuga, manzana, nuez caramelizada, gorgonzola
INSALATA DI BARBABIETOLEMXN 270.00
Arúgula, betabel, queso de cabra, pistaches
Primi
SPAGHETTI ALLA RUOTAMXN 375.00
Preparado en la Rueda de Parmesano Reggiano, Salsa de Tomate
LINGUINE FRUTTI DI MAREMXN 465.00
Mezcla de mariscos, salsa de tomate, vino blanco
LINGUINE AL SALMONE CON CAVIALEMXN 355.00
Salmón a la crema, flameado con vodka, toque de caviar
PAPPARDELLE DI ASPARAGIMXN 355.00
Prosciutto cotto y espárragos a la crema
ALFREDO CON TARTUFO NEROMXN 490.00
Tagliatelle, queso parmesano, cebollin, trufa negra
PENNE ALLA ARRABBIATAMXN 330.00
Pomodoro ajo, peperoncino, vino blanco
SPAGHETTI LIMONE E GAMBERETTIMXN 440.00
Limón, albahaca, camarones, alcaparras fritas
RIGATONI AI QUATTRO FORMAGGIMXN 340.00
Mozzarella, fontina, gorgonzola, queso de cabra
RAVIOLI DI VITELLOMXN 430.00
Ternera y queso de cabra, salsa de tomate
RAVIOLI AL TARTUFO NEROMXN 495.00
Champiñón y queso ricotta, mantequilla de trufa negra
RISOTTO ZAFFERANO E OSSOBUCOMXN 475.00
Salsa de azafrán, risotto, costilla de ternera en su jugo
RISOTTO AI FUNGHI PORCINIMXN 385.00
Hongos deshidratados, aceite de trufa blanca
Secondi
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDEMXN 510.00
Medallones de filete de res a la pimienta verde
FILETTO DI MANZO AL PORTOMXN 510.00
Filete de res, salsa de oporto, espinacas, ravioles de setas
SCALOPINA DI VITELLO AL LIMONEMXN 440.00
Escalopa de ternera, salsa de limón y vino blanco, alcaparras
COTOLETTA ALLA VALDOSTANAMXN 465.00
Milanesa de ternera gratinada con mozzarella, salsa de tomate
COSTINA CORTA BRASATAMXN 695.00
Short rib horneado en su jugo con verduras tiernas
OSSOBUCO ALLA FRANCESCOMXN 510.00
Ossobuco al horno con spaghetti
PESCE ALLA SARDAMXN 595.00
Huachinango, tomate deshidratado, ligeramente picante
PESCE IN CROSTA DI PATATEMXN 590.00
Huachinango, costra de papas, salsa de limón y mantequilla
GAMBERONI CON PASTA E FUNGHIMXN 565.00
Camarones grandes, pasta corta, setas, toque de crema
SALMONE AL PEPE ROSAMXN 475.00
Pimienta rosa, pepino, semilla de mostaza, balsámico
Pizza
MARGHERITAMXN 280.00
Mozzarella, tomate fresco, albahaca, aceite de oliva
QUATTRO FORMAGGIMXN 330.00
Mozzarella, fontina, gorgonzola y de cabra
SALAME E PEPERONIMXN 305.00
Salami y pimiento
PROSCIUTTO E RUCOLAMXN 380.00
Prosciutto, arúgula, láminas de parmesano
PROVOLONE E FUNGHIMXN 340.00
Mozzarella, provolone, champiñones, tomate deshidratado
VEGETARIANA CON CAPRINOMXN 285.00
Pimientos, champiñones, cebolla, mozzarella, queso de cabra
PUTTANESCAMXN 275.00
Mozzarella, tomate, aceitunas, anchoas, peperoncino, alcaparras fritas
BOCATA E MIELEMXN 335.00
Mozzarella, parmesano, portobello, pancetta, miel de trufa
