Antipasti
CARPACCIO TRADIZIONALEMXN 315.00
Láminas de filete de res, arúgula, parmesano, aceite olivo
CARPACCIO DI TONNO E ERBACCIMXN 295.00
Láminas de atún, aceitunas negras, tomate deshidratado
SALMONE AFFUMICATOMXN 430.00
Salmón ahumado, preparado en su mesa
PROSCIUTTO E BURRATAMXN 420.00
Prosciutto y burrata fresca
VITELLO TONNATOMXN 285.00
Carne de ternera rebanada, salsa cremosa de atún, alcaparras
PROVOLONE ALLA PIASTRAMXN 230.00
Queso provolone asado a la plancha, orégano
TRÍAMISÚ DI VERDUREMXN 310.00
Mixto de verduras, queso de cabra, aderezo de albahaca
COZZE ALLA PREGOMXN 390.00
Mejillones frescos al vino blanco, ajo, licor de pernod
ZUPPA DI POMODOROMXN 170.00
Sopa de tomate, albahaca frita, toque de crema
MINESTRONE ALLA MILANESEMXN 175.00
Sopa de verduras, pasta corta, alubias
INSALATA CAPRESEMXN 275.00
Queso mozzarella, tomate, albahaca
INSALATA CESAREMXN 275.00
Lechuga larga, aderezo original, preparada en su mesa
INSALATA VERDE CON MELAMXN 260.00
Lechuga, manzana, nuez caramelizada, gorgonzola
INSALATA DI BARBABIETOLEMXN 260.00
Arúgula, betabel, queso de cabra, pistaches
Primi
SPAGHETTI ALLA RUOTAMXN 360.00
Preparado en la Rueda de Parmesano Reggiano, Salsa de Tomate
LINGUINE FRUTTI DI MAREMXN 465.00
Mezcl de mariscos, salsa de tomate, vino blanco
LINGUINE AL SALMONE CON CAVIALEMXN 340.00
Salmón a la crema, flameado con vodka, toque de caviar
PAPPARDELLE DI ASPARAGIMXN 340.00
Prosciutto cotto y espárragos a la crema
ALFREDO CON TARTUFO NEROMXN 480.00
Tagliatelle, queso parmesano, crebolla, trufa negra
PENNE ALLA ARRABBIATAMXN 320.00
Pomodoro ajo, peperoncino, vino blanco
SPAGHETTI LIMONE E GAMBERETTIMXN 435.00
Limón, albahaca, camarones, alcaparras fritas
RIGATONI AI QUATTRO FORMAGGIMXN 330.00
Mozzarella, fontina, gorgonzola, queso de cabra
RAVIOLI DI VITELLOMXN 420.00
Ternera y queso de cabra, salsa de tomate
RAVIOLI AL TARTUFO NEROMXN 485.00
Champiñón y queso ricotta, mantequilla de trufa negra
RISOTTO ZAFFERANO E OSSOBUCOMXN 465.00
Salsa de azafrán, risotto, costilla de ternera en su jugo
RISOTTO AI FUNGHI PORCINIMXN 370.00
Hongos deshidratados, aceite de trufa blanca
Secondi
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDEMXN 490.00
Medallones de filete de res a la pimienta verde
FILETTO DI MANZO AL PORTOMXN 490.00
Filete de res, salsa de oporto, espinacas, niveles de setas poji
SCALOPINA DI VITELLO AL LIMONEMXN 420.00
Escalopa de ternera, salsa de limón y vino blanco, alcaparras poji
COTOLETTA ALLA VALDOSTANAMXN 450.00
Milanesa de ternera gratinada con mozzarella, salsa de tomate poji
COSTINA CORTA BRASATAMXN 680.00
Short rib horneado en su jugo con verduras tiernas poji
OSSOBUCO ALLA FRANCESCOMXN 490.00
Ossobuco al horno con spaghetti poji
PESCE ALLA SARDAMXN 570.00
Huachinango, tomate deshidratado, ligeramente picante poji
PESCE IN CROSTA DI PATATEMXN 570.00
Huachinango, crosta de papas, salsa de limón y mantequilla poji
GAMBERONI CON PASTA E FUNGHIMXN 550.00
Camarones grandes, pasta corta, setas, toque de crema poji
SALMONE AL PEPE ROSAMXN 460.00
Pimienta rosa, pepino, semilla de mostaza, balsámico poji
Pizza
MARGHERITAMXN 270.00
Mozzarella, tomate fresco, albahaca, aceite de oliva Con burrata 350
QUATTRO FORMAGGIMXN 295.00
Mozzarella, fontina, gorgonzola, queso de cabra
SALAME E PEPERONIMXN 290.00
Salami y pimiento
PROSCIUTTO E RUCOLAMXN 365.00
Prosciutto, arúgula, láminas de parmesano
PROVOLONE E FUNGHIMXN 295.00
Mozzarella, provolone, champiñones, tomate deshidratado
VEGETARIANA CON CAPRINOMXN 270.00
Pimientos, champiñones, cebolla, mozzarella, queso de cabra
PUTTANESCAMXN 260.00
Mozzarella, tomate, aceitunas, anchoas, peperoncino, alcaparras fritas
BOCATA E MIELEMXN 325.00
Mozzarella, peperoncino, portobello, panceta, miel de trufa
