Entremes
Rollos de Pato
Crujiente Pasta Filo a las Hierbas de Provance, Bañados en Salsa de Fresa
- 3 PiezasMXN 265.00
Calamares a la Romana
Rebosados en Harina, Perejil y Salsa Tártara
- 180 grsMXN 360.00
Cazuela de Ostiones
Con Jugo de Carne, Chile, Cebolla y Aceite de Olivo
- 100 grsMXN 360.00
Cazuela de Jaiba
Con Cassé de Tomate, Orégano y Chile Serrano
- 100 grsMXN 390.00
Camarones al Ajillo
Ajo en Láminas, Chile Serrano y Guidilla de Chile Guajillo
- 80 grsMXN 395.00
Jamón Serrano (7 Hermanos, 100 grs)MXN 439.00
Con Melón, Higos y Arúgula
Plato de Quesos
Con Fruta, Nueces y Crostini de Pasas
- 125 grsMXN 480.00
Salmón Ahumado (Importado 100 grs)MXN 550.00
Alcaparras, Cebolla, Huevo, Pimienta, Limón y Aceite de Oliva
Abulón al Chipotle
Aderezo Francés, Aceite de Olivo y Pimienta Negra
- 80 grsMXN 595.00
Foie Grass
Con Chutney de Frutos Rojos y Gelée de Manzana
- 50 grsMXN 650.00
Entradas
Sopa de Cebolla
Croutón, Costra de Queso Parmesano y Gruyere
- 80 grsMXN 290.00
Capuccino de Lentejas
Con Mousse de Pato y Espuma al Aroma de Trufa
- 80 grsMXN 290.00
Ensalada de Espinacas
Con Aderezo Tibio, Tocino y Nuez
- 80 grsMXN 290.00
Ensalada Mixta
Variedad de Lechugas, Frutos secos y Frutos Rojos
- 80 grsMXN 295.00
Ensalada de Pato
Acompañado con Endivias y Piñón Blanco
- 80 grsMXN 310.00
Jugo de Carne
Acompañado de Chile, Cebolla y Cilantro
- 80 mlMXN 305.00
Ensalada Cesar
Con Lechuga Sucrine, Queso Parmesano y Croutón al Ajo
- 80 grsMXN 310.00
Bisque de Salmón
Con Domo de Pasta Hojaldrada
- 80 grsMXN 330.00
Carpaccio de Salmon
Con Vinagreta de Semilla de Cilantro
- 80 grsMXN 330.00
Ostiones Roquefeller
Crema de Espinacas, Gratinados en Salsa Mornay y Queso Parmesano
- 4 PiezasMXN 450.00
Caracoles a la Provenzal
A la Mantequilla en Echalote, Perejil y Ajo
- 6 PiezasMXN 570.00
Aves
Pollito en Mole Xico
Con Arroz a la Mexicana y Frijol Refrito
- 220 grsMXN 445.00
Pollo Kiev
Con Puré Azafranado y Vegetales del Campo
- 190 grsMXN 495.00
Codorniz Rellenas con Frutos Secos
Con Nido de Papa y Huevo de Codorniz
- 2 PiezasMXN 565.00
Pato en Salsa de Hongos
Con Esferas de Rissoto al Azafrán
- 250 grsMXN 635.00
Pato en Salsa de Mango Habanero
Acompañado con Lichys y Fresas
- 250 grsMXN 635.00
Pato Grand Marnier
Con Supremas de Naranja y Capelo de Angel
- 250 grsMXN 650.00
Carnes
Cocodrilo al Aliño de Kiwi
Acompañado con Ensalada Mixta
- 180 grsMXN 580.00
Rack de Cordero (New Zeland)
Con Portobello a la Provenzal y Jalea de Menta
- 4 PiezasMXN 895.00
Rib Eye al Grill (Angus Choice)
Con champiñón, Espárragos y Jitomate a la provenzal
- 380 grsMXN 910.00
Chateaubriand a Las Brasas (2 Personas)
Salsa Bearnesa, Papa al Horno y Espinacas a la Crema
- 400 grsMXN 1,200.00
Pescados
Pescado Veronique
Poche Glaseado Con Uvas Frescas
- 150 grsMXN 565.00
Salmon al Grill
Con Verduras al Grill al Vinagre Balsámico
- 220 grsMXN 595.00
Pescado Provenzal
Con Aceituna Verde, Alcaparra, Jitomate Cherry y Olivo
- 220 grsMXN 595.00
Pescado Meuniere al Limón
Con Hortalizas Frescas y Verduras al vapor
- 220 grsMXN 595.00
Salmón a la Naranja con Jengibre
Con Puré de Chicharos
- 220 grsMXN 595.00
Salmón en Crema de Camarón
Con Capellini a la Mantequilla
- 220 grsMXN 595.00
Camarones Gruyere
Con Risotto a la Crema y Queso Parmesano
- 220 grsMXN 610.00
Postres
Soufflé Grand Marnier (Porción)MXN 195.00
Soufflé de Limón (Porción)MXN 195.00
Soufflé de Pistache (Porción)MXN 195.00
Soufflé de Anis (Porción)MXN 195.00
Creme Brulée (Porción)MXN 195.00
Crepas Soufflé de Pistache (Porción)MXN 195.00
Mousse de Chocolate (Porción)MXN 230.00
Crepas Cajeta (Porción)MXN 230.00
Crepas Suzette (Porción)MXN 240.00
Tarta Tartin (Porción)MXN 295.00
Café Diemme
AmericanoMXN 95.00
Americano, DescafeinadoMXN 95.00
ExpressoMXN 95.00
Expresso, DescafeinadoMXN 95.00
CapuccinoMXN 105.00
Capuccino, DescafeinadoMXN 105.00
LateMXN 105.00
EuropeoMXN 115.00
Expresso, DobleMXN 165.00
Expresso Doble, DescafeinadoMXN 165.00
Carajillo (Licor 43)MXN 240.00
Carajillo, DescafeinadoMXN 240.00
Irlandés (Whisky Jameson)MXN 260.00
Té Twinings of London
$85
Verde
Menta
Fresa-Mango
Manzanilla
Naranja-Canela
Verde-Jazmin
Frutos Rojos
Negro
Manzanilla-Miel-Vainilla